ジャーキー燻煙中

       令和 ３年  １２月 １９日　日曜日

煙が見えないが只今燻煙中

曇り　　　最高気温：７度　

散歩：３０分　酒：〇　体調 : △

２時半頃に御叱呼をもよおして起きた後も間もなく眠れて６時過ぎにまたもよおして起きる。当然そこで目は覚めるが寒いので布団に戻った後なかなか起き上がる気になれず６時半になって起床する。

睡眠時間７時間ほどで、寝起きの気分はまずまず。気温２℃の曇り空で二日続きで今冬の最低気温更新、明け方まで雨が降っていたようだったがこの後は大丈夫そうだったので散歩はいつもの短い３０分コースを歩く。

出来上がったジャーキー

今日のメインの仕事でまずは散歩に出る前に風乾していた肉を窯入れする。

朝食、コーヒータイムの後はドラッグストア・コスモスに買い物に行く。

その後庭の畑のラディッシュを引き抜いて食べれるように洗って刻むが、もうかなり伸び過ぎていて葉は硬そう。

１２時半になる前までに窯の中の肉のローテーションを２回する、次は１時半頃にいよいよ燻煙を始めることになる、熱を入れ過ぎて堅くならないようにしなければ。１２時半になって前半のPC作業を開始する、気温７度で曇り空、今日も寒い一日で終わりそう。

チーズも一緒に燻煙する

昼食は多美子が準備してくれたうどんを一緒に食べるが、やはり本格的に作っただし汁のうどんは美味しい。

予定通り１時４５分ごろから燻煙を始める、いつものことながらその時に一緒にチーズを写真のように窯に入れて燻煙する。チーズは燻製にするととても美味しくなる。

写真は４時過ぎに撮ったものでまずまず順調に出来上がった様子。

５時半になって最後のPC作業を開始する。

脳トレ川柳より

　　　　　　　　元気過ぎ誰も優しくしてくれぬ　　８１歳

　　　　　　　　階段で足が上がらずアゴ上がる　　８５歳

　　　　　　　　年賀状何枚減らすか悩ましい　　８５歳

　　　　　　　　通院が痛院になる待ち時間　　９７歳

　　　　　　　　５千歩の翌日百歩トイレだけ　　７８歳

　　　　　　　　ドクターの老化がちょっと気にかかる　　８４歳

　　　　　　　　我が皮膚が生地なら上等ちりめんじゃ！　　７４歳

　　　　　　　　居眠りを見ていたように電話が来　　６８歳

  

　　　　　　　　　　　毎日俳壇より

　　　　　　　　遥かなる昔が見える枯野道

　【解説】枯野道は人生の来し方を思わせる。９９歳の作者の「遥かなる昔」

　　　　　が説得力を持つ。